Die Wunderfrucht Sanddorn
Veröffentlicht von Mirko in Selbstversorgung · 16 September 2023
Tags: Selbstversorgung, Natur, Sammeln
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Der Sanddorn
Der Sanddorn ist eine Pflanze, die in den Küstenregionen Europas, Nordamerikas und Asiens heimisch ist. Diese kleinen orangefarbenen Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund, da sie reich an Vitamin C und Antioxidantien sind.Sanddorn pflücken
Das Pflücken von Sanddornbeeren erfordert ein bisschen Vorsicht und Geschick. Die Sträucher haben oft scharfe Dornen, daher ist es ratsam, beim Pflücken Handschuhe zu tragen. Die Beeren können entweder von Hand, mithilfe eines speziellen Beeren-Kammes oder mit einer Astschere geerntet werden. Es werden ganze Triebe mit der Astschere abgeschnitten und diese dann eingefroren. Die gefrorenen Beeren lassen sich anschließend leicht vom Trieb abschlagen.
Für das Pflücken von Sanddornbeeren ist es wichtig, reife und saftige Beeren auszuwählen. Die besten Beeren haben eine leuchtend orange Farbe und sind weich, aber nicht matschig. Sie sollten leicht von den Zweigen abgezogen werden können. Beim Pflücken von Sanddorn ist es auch wichtig, respektvoll mit der Natur umzugehen. Vermeiden Sie es, Sträucher zu überernten oder zu beschädigen. Es ist ratsam, nicht alle Beeren von einem Strauch zu pflücken, sondern einige für die Tiere und die Natur stehen zu lassen.
Sanddorn pflücken kann eine spaßige und lohnende Aktivität sein. Es verbindet den Genuss von frischer Luft und Natur mit der Möglichkeit, gesunde und leckere Beeren zu ernten. Also Handschuhe schnappen und los geht's!
Erntezeit
Die beste Erntezeit für Sanddorn ist im frühen Herbst, normalerweise zwischen Anfang September und Ende Oktober. Die Erntezeit ist entscheidend, um den optimalen Geschmack und die beste Qualität der Früchte zu gewährleisten.
Wenn die Beeren reif sind, haben sie eine leuchtend orange Farbe und sind weich, aber nicht matschig. Die Beeren sollten leicht von den Sträuchern abfallen, wenn man sie sanft drückt. Die beste Erntezeit für Sanddorn bietet nicht nur die Möglichkeit Zeit in der Natur verbringen, die gesunden Beeren zu genießen, sondern auch die Möglichkeit, selbstgemachte Produkte herzustellen.
Verwendung in der Küche
Die leuchtend orangefarbenen Beeren haben einen herb-sauren Geschmack, der sich perfekt für die Herstellung von Marmeladen, Säften, Likören, Sirup oder Desserts eignet. Der frische Saft kann auch als gesundes Getränk genossen werden und ist eine natürliche Quelle von Vitamin C, Vitamin E und Antioxidantien.
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